El Ministerio de Medio Ambiente, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado una actualización del “Catálogo de iniciativas nacionales e internacionales sobre el desperdicio alimentario“.
El objetivo final es impulsar la mejora de la eficiencia, reduciendo el desperdicio alimentario a lo largo de toda la cadena de suministro. Su “carácter vivo” conlleva a la renovación constante de las iniciativas en las distintas fases de la cadena agroalimentaria como la producción primaria, la gestión y transformación, la distribución, el consumo y los canales cortos de comercialización. Actualmente dicho documento cuenta con 103 iniciativas que luchan contra el desperdicio de alimentos, habiéndose incorporando 26 nuevas respecto a la edición anterior.
En la página 73 del catálogo aparece apertureMARK . apertureMARK es una licencia de uso de un mecanismo patentado de marcado de apertura de productos que las empresas pueden contratar y aplicar a sus productos para uso y beneficio del consumidor. En otras palabras, es un dispositivo de control de la fecha de apertura de productos perecederos.
Los que obtienen las empresas al utilizar el sistema apertureMARK en el etiquetado de sus son muchos. Algunos de ellos:
- Concienciación con el ahorro y desperdicio de productos. Ayuda a los consumidores a no desperdiciar productos.
- Diferenciación con la competencia.
- Imagen de innovación y vanguardia.
- Mejora de la seguridad alimentaria.
- Potenciación de la imagen de calidad.
- Optimización de la sostenibilidad de la empresa y el uso de sus recursos.
- Contribución a la mejora de la salud pública.
